푸드덕 날아온 모두를 위한 외식 솔루션 <푸솔레터> 푸드덕 날아온,
모두를 위한 푸드 솔루션
푸솔레터📧
안녕하세요 💕
푸솔레터입니다.
이번 달 푸솔레터에는
SNS에서 화제가 되고 있는 디저트 이야기부터 🍰
먹는 경험을 콘텐츠로 만드는 외식 마케팅, 📱✨
그리고 고객을 팬으로 만드는 브랜드 전략까지 담았습니다 💡
요즘 음식 트렌드를 보면
한 가지 공통점이 있습니다. 👀
단순히 맛있는 음식이 아니라
참여하고 공유하는 음식이 유행하고 있다는 점입니다.
✔ 직접 만들고
✔ 챌린지에 참여하고
✔ SNS에 인증하는 경험
음식은 이제 먹는 것을 넘어
‘콘텐츠’와 ‘놀이’가 되는 흐름으로 확장되고 있습니다.
이번 4월 푸솔레터에서는
‘먹는 것에서 경험하는 것으로’라는 키워드로
지금 외식 시장을 움직이고 있는
새로운 F&B 트렌드를 정리해봤습니다! 🍽️
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💬 4월 푸솔 브리핑
🔥 월간 핫 브랜드 – 🥐 전통 디저트, 🍲 상상라오
✨ 요즘 메뉴 유행템 – 두쫀쿠 다음 유행 디저트는? 🍰
📑 외식 마케팅 참고서 – 먹는 경험이 콘텐츠가 된다 📱
✏️ 슬기로운 외식업 백서 – F&B 브랜드의 커뮤니티 전략 💡
🔔 이달의 프웨 소식 – CJ프레시웨이 마케팅 솔루션, CJ프레시웨이 푸드솔루션페어 2026 |
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🔥요즘 뜨고 있는 외식 브랜드 (feat. 검색량) |
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🥐 전통 디저트
☑️ 검색량 & 트렌드
◾ 최근 12개월 기준, 전반적으로 상승 흐름 유지 후 고점 형성
→ 중장기 상승 트렌드 명확
☑️ 시장 확산 구조 🔍
◾ ‘한정선’ 중심 찹쌀떡 히트
과일 찹쌀떡, 두바이 찹쌀떡 등 트렌드 확산
전년 대비 +295%, 약 13만 건 이상 증가
☑️ 인기 이유 🔥
◾ 메뉴 포인트
찹쌀떡, 모찌, 약과 등에 과일·비주얼 요소
결합 → SNS 확산 용이
◾ 차별화 포인트
디저트 + 전통차 + 공간 경험 결합
‘먹는 것’ → ‘체험하는 것’으로 확장
📢 인사이트
전통 디저트가 “비주얼 + 스토리
+ 체험형 공간”으로 진화
→ 특정 히트 상품(찹쌀떡) → 카테고리 전체 확산 구조 → 브랜드 단위 경쟁 → ‘경험 설계’ 경쟁으로 이동 중
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🍲 상상라오
무한 훠궈 + 구이 조합으로 주목받는 브랜드
☑️ 확산 흐름 & 화제성 📈
◾ 용가회전훠궈 상승세와 함께 훠궈 관심도 동반 확대
◾ 홍대·건대 핵심 상권 동시 오픈으로 초기 주목도 확보
◾ 10~20대 중심으로 높은 검색 비율 형성
☑️ 인기 이유 🔥
◾ 메뉴 구성
무한 훠궈 + 구이 결합
: 식사 + 고기 수요를 동시에 충족하는 구성
◾ 가격 포인트
평일 런치 1만원대 ~ 2만원대 초반
: 접근성 높은 가격대로 가성비 인식 강화
📢 무한리필 + 복합 메뉴 구성
→ 저가 런치 전략과 맞물리며
젊은층 중심 확산 |
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출처 아하 트렌드랩 , 한정선/봄날엔/상상라오 공식 SNS
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🍽️ 두쫀쿠 다음 유행 디저트는 무엇이 될까?
최근 SNS에서 유행하는 디저트를 보면
공통된 특징이 있습니다.
단순히 맛있는 디저트가 아니라
SNS에서 보여줄 장면이 있는 디저트라는 점입니다.
✔ 단면이 예쁜 디저트
✔ 만들거나 부수는 장면이 있는 디저트
✔ 색감이나 식감이 강조되는 디저트
이처럼 영상과 사진 콘텐츠로 확산될 수 있는 디저트가
요즘 트렌드의 중심이 되고 있습니다.
이번 달에는 두쫀쿠 이후 주목받는 디저트를 모아봤습니다. |
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🧈 버터떡
이디야가 버터쫀득모찌 신상품을 선보였습니다!
이 신상품은 최근 화제가 되고 있는 🌟
버터떡을 메뉴화한 것으로 쫀득 열풍에 제대로 탑승한 유행템입니다.
최근 SNS에서 “요즘 핫한 디저트”로 자주 등장하는 메뉴 중 하나인데요.
버터떡은 이름 그대로
😛 쫀득한 떡 위에 버터를 올려 구워낸 디저트🍰인데요.
겉은 버터가 녹으며 바삭하게 구워지고
속은 떡 특유의 쫀득한 식감이 살아 있어
겉바속쫀 식감이 특징입니다.
특히 영상 콘텐츠에서는
버터가 녹아내리는 장면이나 🫠
떡을 자를 때 늘어나는 장면이 강조되며 🧀
SNS에서 먹방·리뷰 콘텐츠로 빠르게 확산되고 있습니다. 📢
✔ 익숙한 떡 간식
✔ 버터 풍미를 더한 디저트화
✔ 시각적인 먹방 콘텐츠
👉 식감과 시각적인 부분이 강조된 디저트를 메뉴화한 사례입니다.
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🍫 초코 바게트
최근 베이커리 매장에서
조용히 확산되고 있는 메뉴가 바로 🍫초코 바게트입니다.
겉은 단단하고 바삭한 바게트 안에
진한 초콜릿 필링이 가득 들어간 디저트 빵입니다.
바게트를 반으로 자르면
초콜릿 필링이 드러나는 단면 컷이 강한 비주얼을 만들어
SNS 콘텐츠로 많이 활용되고 있습니다.
특히 SNS에서는
“서울 초코바게트 맛집”
“초코바게트 먹방” 콘텐츠가 늘어나면서
베이커리 투어 메뉴로도 언급되고 있습니다. 🗺️📍
✔ 겉은 바삭한 바게트
✔ 속은 촉촉한 초코 필링
✔ 단면이 예쁜 디저트
👉 식감과 단면 비주얼이 콘텐츠가 되는 디저트입니다. |
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최근 디저트 시장에서
큰 인기를 얻고 있는 맛이 있습니다!
바로 황치즈(체다 치즈) 디저트입니다.
오리온은 황치즈 디저트 메뉴 유행에 일찍 탑승했습니다.
오리온 촉촉한 황치즈칩은
강한 치즈 향과 짭짤한 풍미가 특징인
촉촉한 쿠키 형태의 디저트입니다!
특히 황치즈 특유의 선명한 노란 색감이
사진에서 강하게 드러나기 때문에
SNS에서 디저트 콘텐츠로 자주 등장합니다.
최근에는
“황치즈 디저트 맛집”
“황치즈 디저트 모음” 콘텐츠로 확산되며
치즈 기반 디저트 시장을 넓히고 있습니다.
✔ 강한 치즈 풍미
✔ 짭짤한 디저트 트렌드
✔ 노란 색감의 시각적 임팩트
👉 특정 맛(황치즈)이 하나의 디저트 카테고리를 만든 사례입니다.
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📢 요즘 디저트 트렌드, 마케팅 인사이트는?
✅ 디저트는 ‘먹는 것’보다 ‘보여주는 것’
→ SNS에서는 맛보다
‘보여줄 장면이 있는 디저트’가 더 빠르게 확산됩니다. 📱
✅ 익숙한 간식이 디저트로 재해석된다
- 떡 × 버터
- 바게트 × 초콜릿
- 쿠키 × 황치즈
→ 완전히 새로운 음식이 아니라
익숙한 간식을 디저트로 재해석하는 구조입니다.
👉 요즘 디저트 유행의 핵심은 맛있는 메뉴를 만드는 것이 아니라
콘텐츠가 되는 메뉴를 설계하는 것입니다. 🍰✨
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최근 외식 콘텐츠의 특징은
단순히 맛있는 음식을 먹는 장면을 보여주는 것이 아니라
소비자가 직접 참여하는 경험을 만드는 것입니다.
예전에는 먹방, 맛집 리뷰처럼
‘먹는 장면’이 콘텐츠의 중심이었다면,
요즘은
✔ 직접 만들고
✔ 챌린지에 참여하고
✔ 인증 사진을 남기는
참여형 콘텐츠가 더 빠르게 확산되고 있습니다.
즉, 음식은 더 이상 단순한 소비 대상이 아니라
사람들이 함께 놀고 공유하는 콘텐츠 소재가 되고 있습니다.
최근 SNS에서 화제가 된 사례들을 살펴보겠습니다! 🤓 |
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출처 인스타그램 @the_edit.co.kr, @vita_vely
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🧈🏃🏻🏃🏻♀️ 버터런
최근 SNS에서 화제가 된 콘텐츠 중 하나가
바로 버터런 챌린지입니다.
버터런은 말 그대로
러닝을 하면서 버터(또는 생크림)🧈를 활용한 챌린지인데요.
방식은 비교적 단순합니다. 🏃🏻♀️
✔ 지퍼백에 생크림을 넣고
✔ 러닝 조끼에 넣은 채 달리기
✔ 완주 후 생크림 상태 인증
이 과정 자체가 재미 요소가 되면서
SNS에서 하나의 놀이형 콘텐츠로 확산되었습니다. 📍
러닝 문화와 먹거리 콘텐츠가 결합되면서
단순한 음식 소비가 아니라
챌린지형 콘텐츠로 발전한 사례입니다.
👉 음식이 ‘먹는 대상’이 아니라
놀이와 참여의 소재가 되는 흐름을 보여줍니다. |
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🥟 비비고 만두 특별 이벤트 — 비비고
비비고는 만두 제품을 홍보하는 과정에서
조금 다른 방식의 이벤트를 진행했습니다.
단순히 제품을 체험하는 것이 아니라
소비자가 직접 만두를 만드는 경험을 콘텐츠로 만든 것입니다.
✔ 만들고 싶은 만두 모양을 직접 제작
✔ SNS에 참여 콘텐츠 확산
✔ 우승자에게는 황금 만두 팬던트 제공
이 이벤트는 단순한 제품 홍보를 넘어
‘만두 만들기 경험’을 하나의 콘텐츠로 설계한 사례입니다.
소비자들은 제품 자체보다
참여 과정과 재미 요소에 더 큰 관심을 보였고
이 과정에서 자연스럽게 브랜드 노출이 확대되었습니다.
👉 음식 자체보다
경험과 참여 구조가 콘텐츠가 된 사례입니다. |
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📢 먹는 경험의 콘텐 마케팅, 인사이트는?
✅ 음식이 콘텐츠가 된다
- 버터런: 러닝 챌린지
- 두쫀쿠 DIY: 만들기 콘텐츠
- 만두 이벤트: 참여형 콘텐츠
→ 음식이 단순한 소비 대상만이 아닌, 놀이와 경험의 소재로 활용되고 있습니다.
✅ 참여할수록 확산된다
요즘 SNS에서는
단순히 먹는 장면보다
✔ 직접 만들고
✔ 참여하고
✔ 인증하는 콘텐츠가
훨씬 더 빠르게 확산됩니다.
→ 소비자는 '먹는 사람'이 아닌, '콘텐츠에 참여하는 사람'이 되고 있습니다.
👉 결국 요즘 외식 마케팅의 핵심은
맛있는 메뉴를 만드는 것만이 아니라
참여하고 공유할 수 있는 경험을 설계하는 것입니다. 🍽️✨
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최근 외식 브랜드 마케팅에서 가장 크게 달라진 점이 있습니다.
이제 브랜드는 단순히
‘음식을 판매하는 공간’이 아니라
'사람들이 모이고, 참여하고, 즐기는 공간'이 되고 있다는 점입니다.
예전에는
✔ 맛있는 메뉴
✔ 좋은 위치
✔ 합리적인 가격
이 🌟핵심 경쟁력🌟이었다면,
요즘은 여기에 하나가 더 추가되었습니다.
👉 바로 ‘커뮤니티를 만드는 힘’입니다.
단순히 한 번 방문하고 끝나는 것이 아니라
브랜드를 중심으로 사람들이 모이고, 경험을 공유하고,
다시 찾게 만드는 구조가 중요해지고 있습니다.
최근 사례들을 통해 살펴보겠습니다. 👀 |
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🍟 맥도날드 X 당근마켓: 감자튀김 모임
최근 SNS와 커뮤니티에서 화제가 된 콘텐츠가 있습니다.
바로 ‘감튀 모임’입니다.
당근마켓 커뮤니티에서 시작된 이 밈은
“감자튀김 먹을 사람 모여요”라는 가벼운 게시글에서 시작되어
빠르게 확산되었습니다.
맥도날드는 이 흐름을 놓치지 않았습니다.
✔ 감튀 모임 밈을 활용한 이미지 제작
✔ 당근마켓과 협업한 ‘공식 감튀 모임’ 이벤트 진행
✔ 참여 인증샷을 유도하는 구조 설계
결과적으로 단순한 밈이
실제 오프라인 이벤트로 확장되었고,
소비자들은 ‘모임에 참여하는 경험’을 콘텐츠로 공유했습니다.
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출처 '맥도날드 감튀모임' 네이버 기사 검색 결과 |
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특히 이 흐름은 단순한 온라인 유행을 넘어
포털 뉴스 기사로도 다뤄질 만큼 화제성이 커졌는데요.
👉 밈 수준을 넘어 사회적 관심을 받는 트렌드로 확장된 사례입니다.
결과적으로 소비자들은
단순히 감자튀김을 먹는 것이 아니라
✔ “모임에 참여하고”
✔ “인증하고”
✔ “경험을 공유하는”
과정을 즐기게 되었습니다.
👉 온라인에서 시작된 밈이
오프라인 이벤트 → 뉴스 → SNS 확산으로 이어지며
하나의 완성된 마케팅 구조를 만든 사례입니다.
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🥟 비비고 — 경도 모임 (크리에이터 이벤트)
비비고는 최근 SNS에서 유행한
‘경도 테스트(중독성 있는 밈 콘텐츠)’를 활용해
이벤트를 기획했습니다.
✔ 게임처럼 참여할 수 있는 경도 콘텐츠 설계
✔ 참여 결과에 따라 경품 제공
✔ 비비고 신제품을 자연스럽게 연결
이 이벤트의 핵심은
제품을 직접적으로 홍보하는 것이 아니라,
사람들이 즐기는 콘텐츠 안에 브랜드를 자연스럽게 녹여낸 것입니다.
소비자들은 이벤트에 참여하면서
자연스럽게 브랜드를 접하게 되었고,
그 과정 자체가 SNS 콘텐츠로 확산되었습니다.
👉 밈을 활용해
참여 → 공유 → 확산 구조를 만든 사례입니다.
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🏃 벤슨 × 메티즌 — 러닝 벤슨 다이닝
최근 디저트 브랜드 벤슨과
미식 콘텐츠 플랫폼 메티즌이 함께
흥미로운 형태의 이벤트를 진행했습니다.
바로 ‘러닝 벤슨 다이닝’입니다.
이 프로그램은 단순한 시식 이벤트가 아니라
러닝 + 소셜 + 디저트 경험을 결합한 형태로 설계되었습니다.
✔ 한강 5km 러닝 + 디저트 체험 구성
✔ 말차 파르페, 딸기 티라미수 제공
✔ 러닝 + 소셜 + 디저트를 결합한 경험 설계
이 3가지 요소가 결합되면서
참여 자체가 콘텐츠가 되는 구조를 만들었습니다.
특히 참가자들은
✔ 러닝 인증
✔ 디저트 인증
✔ 현장 경험 공유
를 SNS에 올리며 자연스럽게 브랜드 노출이 확산되었습니다.
👉 디저트를 활용해
경험 → 참여 → 콘텐츠 확산 구조를 만든 사례 입니다.
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📢 커뮤니티를 형성하는 F&B 브랜드, 인사이트는?
✅ 커뮤니티는 ‘함께하는 경험’에서 만들어진다
맥도날드: 감튀 모임 참여
비비고: 콘텐츠형 이벤트 참여
벤슨: 러닝 + 디저트 경험 참여
→ 단순 소비가 아니라 함께 경험하는 구조가 커뮤니티를 만듭니다.
👉 요즘 외식 브랜드의 핵심은
“무엇을 먹느냐”보다
“어떻게 함께 경험하게 하느냐”입니다. 🍽️✨
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✏️ CJ프레시웨이 마케팅 솔루션 - 호맥 x 권성준(나폴리 맛피아) 셰프
CJ프레시웨이가 고객사 호맥의 마케팅을 지원하기 위해
두번째 스타 셰프 협업 콘텐츠를 선보였습니다. 👨🍳
흑백요리사 시즌1 우승자 권성준 셰프가
국내 최초 ‘호떡 × 맥주 페어링’을 콘셉트로 한 호맥 매장을 직접 방문해
호떡과 다양한 안주를 경험하는 콘텐츠를 선보였습니다.
해당 콘텐츠는 영상으로 제작되어 CJ프레시웨이·메티즌·호맥 공식 채널에
동시 공개되었습니다. 📺
CJ프레시웨이는 앞으로도 고객사 성장을 위한
마케팅 솔루션을 지속 강화해 나갈 예정입니다. 👏
👉 자세한 내용은 영상을 통해 확인해보세요! |
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✏️ CJ프레시웨이 푸드솔루션페어 2026
CJ프레시웨이가 외식·급식 산업 관계자를 위한
푸드솔루션페어 2026을 성황리에 마무리했습니다. 🍽️
3월 18일~19일, 서울 양재동 aT센터에서 진행된 이번 행사는
상품·급식·외식 솔루션부터 쿠킹존, 라이브 스튜디오, 비즈니스 파트너링까지
다양한 프로그램을 통해 실질적인 비즈니스 인사이트를 제공했습니다.
특히 세미나, 강연, 라이브 콘텐츠는 높은 관심 속에 운영되며
참가자들의 적극적인 참여를 이끌어냈습니다.
👉지금 CJ프레시웨이 공식 인스타그램 현장 스케치에서 확인해보세요! 👏 |
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구독자님, 오늘 푸솔레터는 어떠셨나요?
어떤 피드백이든 자유롭게 남겨주세요!
더 유익한 솔루션을 담아,
메일함으로 날아가는데 큰 도움이 됩니다.
4월 13일 월요일 자정까지 피드백을 남겨주신 분들 중
추첨을 통해 총 3분께
🎁CJ기프트카드 1만원권을 드릴게요! |
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