최근 외식 메뉴 트렌드는
단순히 ‘맛있는 메뉴’에서 벗어나

👉 사람들이 자연스럽게 소비하게 되는 ‘계기’를

     설계하는 방향으로 바뀌고 있습니다

이번 달에는 소비하게 되는

계기를 만드는 다양한 메뉴들을 모아봤습니다!

⚾ KBO 시즌

✔ CJ프레시웨이: 야구장 컵물회 (CJ프레시웨이 × 주비푸드 × 민영활어공장)
✔ 빼빼로: KBO 빼빼로 출시

✔ 스타벅스: 야구 관람 맞춤형 MD

👉 ‘타이밍 기반 소비 설계’ 사례입니다.

📷 우베 트렌드의 메뉴화
✔ 투썸플레이스: 우베 시그니처 메뉴 구성

✔ 스타벅스: 강한 색감의 시각적 임팩트 메뉴 출시

👉 ‘보이는 순간 선택되는 메뉴’를 설계한 사례입니다!

그렇다면 각 사례를 더 자세하게 알아볼까요? 💕

🥤🐟 컵물회 — 야구장 필먹 1순위

🍫 빼빼로 — 야구장을 콘텐츠로 만들다

빼빼로는 야구 시즌에 맞춰
야구장과 연결된 콘텐츠를 선보였습니다. ⚾

✔ 야구장 상황에 맞는 패키지/콘텐츠 구성
✔ 경기 관람 중 간편하게 즐길 수 있는 스낵 포지셔닝
✔ “야구 볼 때 먹는 간식”이라는 소비 맥락 형성

이 사례의 핵심은

단순히 제품을 노출한 것이 아니라

‘야구장이라는 상황 속에 자연스럽게 들어간 것’입니다.

그래서 소비자는

💵 “빼빼로 사야지”가 아니라

⚾ “야구 보니까 뭐 좀 먹어야지 → 자연스럽게 빼빼로 선택”

이라는 흐름을 가지게 됩니다

사람들은 이러한 빼빼로의 콘텐츠를 통해

제품을 따로 인식하기보다

“야구 보면서 먹는 간식”으로 받아들입니다.

☕ 스타벅스 X KBO — 팬 경험을 소비로 확장하다!

스타벅스는 KBO 리그 개막 시즌에 맞춰
‘Swing for Joy’ 협업을 선보였습니다.

✔ 8개 구단별 유니폼을 입은 베어리스타 키체인
✔ 캔쿨러, 텀블러 등 야구 관람 맞춤 MD
✔ 시즌 맞춤 이벤트 및 콘텐츠

이 협업이 흥미로운 이유는

😮 단순히 “굿즈를 잘 만들었다”가 아니라

⚾  야구 팬의 행동과 감정을 정확히 건드렸다는 점입니다.

야구 팬들은

✔ 팀을 응원하고
✔ 굿즈를 모으고
✔ 시즌마다 반복 소비를 합니다.

스타벅스는 이 구조를 활용해

“커피 브랜드”를 넘어

“응원 문화 안으로 들어간 브랜드”가 되었습니다. 📣

팬들은 이제

텀블러를 사는 것이 아니라

“내 팀을 응원하는 방식”으로 소비합니다.

👉 시즌 + 팬덤 + 굿즈가 결합된

     타이밍 기반 소비 설계의 대표 사례입니다!

🍠 우베 음료 — “보이는 순간 소비가 시작된다”

🟣 투썸플레이스 — 트렌드를 빠르게 ‘메뉴화’한다

투썸플레이스는
SNS에서 확산된 우베 트렌드를 빠르게 캐치해

디저트와 음료로 확장했습니다. 🥛🍰

✔ 강한 보라색 컬러 활용
✔ 기존 디저트 구조에 우베 접목
✔ 시즌 한정 느낌으로 희소성 부여

이 전략의 핵심은

완전히 새로운 메뉴가 아니라 ❌

‘이미 뜨고 있는 트렌드’를 빠르게 상품화한 점입니다. 🌟

트렌드를 소비로 연결하는 속도가 경쟁력입니다. 🏃🏻

특히 강렬하고 예쁜 보라색 색감은

소비자로 하여금,

상품이 보이는 순간 소비가 시작되게끔 만들었는데요.

🍩 노티드 — 비주얼 디저트의 완성형

노티드는 우베 음료를 포함해

‘인증샷 찍기 위해 먹는 디저트’를 지속적으로 만들어내고 있습니다!

✔ 브랜드 특유의 감성적인 색감
✔ 사진에 최적화된 플레이팅
✔ SNS 인증을 전제로 한 메뉴 구성

이 브랜드의 핵심은

“사진 찍고 싶은 순간”을 설계한다는 점입니다 🤳🏻

그래서 소비자는

“이미지를 올리고 싶어서” 방문합니다. 🍩

👉 트렌드를 빠르게 캐치하고,

     예쁜 색감을 활용해 소비 욕구를 자극한 대표 사례입니다!

📢 요즘 디저트 트렌드, 마케팅 인사이트는?

👥 먹는 이유를 만드는 ‘참여형 마케팅’

요즘 외식 마케팅에서 가장 크게 달라진 점이 있습니다.

예전에는

✔ 맛있어 보이는 메뉴를 보여주고
✔ 리뷰와 후기 중심으로 확산되었다면

지금은 완전히 다릅니다

“사람들이 직접 참여하지 않으면 퍼지지 않는 구조”로 바뀌었습니다.

단순히 보는 콘텐츠는 금방 소비되고 끝나지만

✔ 직접 해보고
✔ 참여하고
✔ 결과를 공유하는 콘텐츠는

훨씬 오래 남고, 더 빠르게 확산됩니다. 📓

그래서 요즘 외식 마케팅의 핵심은

“먹게 만드는 것”이 아니라
“참여하게 만드는 것”입니다.

🌶🍔 롯데리아 X 디진다돈까스

이 메뉴는 단순히 ‘매운 돈까스’가 아닙니다

🌶️처음부터 ‘도전 콘텐츠’로 설계된 메뉴입니다. 

✔ 일반적인 매운맛이 아닌 ‘극단적인 매운맛’ 설정
✔ “매운맛에 강한 자만 도전”이라는 강력한 메시지
✔ 먹고 난 뒤 반응이 반드시 나올 수밖에 없는 구조

이 구조에서 중요한 포인트는

‘먹는 순간’보다 ‘먹은 후 반응’이 더 중요하다는 점입니다. 😝

사람들은 이 메뉴를 먹고

✔ 눈물 흘리는 리액션
✔ 매운맛을 버티는 모습
✔ 친구들과의 반응

을 자연스럽게 촬영하고 공유합니다. 🍔😮

즉, 이 메뉴는 리액션을 만들어내는 콘텐츠 장치입니다.

👉 결과적으로 메뉴 하나가

     수많은 후기 콘텐츠를 만들어내는 구조가 됩니다.

🥔 요즘 X CU X 감자숭이 협업 신제품 — CU

CU는 프리미엄 그릭요거트 브랜드 '요즘(YOZM)'과

인기 일러스트레이터 '핑루'작가와 협업해

'감자숭이' 요거트 히퍼 신제품 3종을 출시했어요. 🙉

히퍼는 스마트폰 상단이나

모니터 등에 부착하는 소형 피규어인데요!

요즘 그릭요거트를 구매할 시,

귀여운 감자숭이 히퍼 3종 중 한 가지의 표정이

랜덤으로 들어가 있다고 합니다. 🥔🤎

이 사례의 핵심은

제품이 아니라

“찾는 과정 자체”입니다. 🔎

✔ 3종 중 랜덤으로 피규어 증정
✔ 요즘 그릭요거트 구매 시에만 수령 가능

이 구조는 소비자를

단순 구매자가 아니라

‘찾아다니는 플레이어’로 바꿉니다. 🤓

소비자는

✔ “내가 원하던 피규어 여기 있다!”
✔ “여긴 없다…”
✔ “드디어 찾았다”

같은 과정을 반복하며

자연스럽게 콘텐츠를 생산합니다. 🎬

특히 중요한 점은 ✔️

이 과정이 끝나지 않는다는 것입니다

한 번 찾으면 끝이 아니라

✔ 다른 종류를 찾고
✔ 다른 매장을 찾고
✔ 계속 탐색하게 됩니다!

즉, 소비는 ‘한 번의 구매’가 아니라

‘지속되는 콘텐츠 흐름’이 됩니다.

👉 구매 과정 자체가
     콘텐츠가 되는 구조입니다.

📦 랜덤배달깡 — 푸드 트렌드

랜덤배달깡은 요즘 MZ세대 사이에서 유행하는 챌린지로

✏️먹을 이유에서 ‘가야 할 이유’로

최근 외식 브랜드 전략에서
가장 큰 변화가 일어나고 있습니다.

예전에는 외식업의 경쟁력이

✔ 맛있는 메뉴
✔ 좋은 위치
✔ 합리적인 가격

이 세 가지에 집중되어 있었다면

지금은 전혀 다른 기준이 작동하고 있습니다.

😀“왜 이곳에 가야 하는가”

단순히 배를 채우기 위한 소비가 아니라

✔ 시간을 내서 방문하고
✔ 경험하고
✔ 기록하고 싶은

✔️‘이유 있는 방문’이 중요해진 것입니다.

특히 SNS 환경에서는

✔ 갈 이유가 없는 공간은 선택되지 않고
✔ 공유할 요소가 없는 경험은 확산되지 않습니다.

그래서 요즘 외식 브랜드는

메뉴를 잘 만드는 것을 넘어서

👉 ‘방문해야 할 이유’를 설계하는 방향으로 진화하고 있습니다.

🍓 논산 딸기 축제

 ☕ 팀홀튼 X 빨간머리 앤

 "감성은 가장 강력한 방문 이유가 된다” 😀