식품을 넘어 외식까지, 로슈거(Low Sugar) 시대🍰

☑️ 로 슈거(Low Sugar)란?

‘로슈거’는 당 함량을 낮추거나 설탕 대신 대체당을 사용하는 제품군을 뜻해요.
즉, 설탕을 조금만 쓰거나🍬

스테비아, 알룰로스, 에리스리톨 같은 대체당(代替糖)으로 바꾼 제품까지 포함합니다.

☑️ 왜 주목받기 시작했을까?

2005년 코카-콜라 제로 출시를 시작으로 ‘저당(低糖)’ 시장이 본격 열렸습니다.
이후 제로 환타, 제로 웰치스, 제로 아이스티 등

다양한 제로 음료 라인업이 꾸준히 등장하며 저당 트렌드를 키워왔죠. 🥤✨

최근엔 음료를 넘어 과자·초콜릿·요거트 등 간식류 전반으로 확산되고 있어요.🍪

심지어 초콜릿·쿠키·음료는 물론, 저당 소스·양념·간편식까지 갖춘

제로 식품 전문 편의점도 등장했습니다. 🏪 

특히 ‘액상과당’이 체중 증가와 성인병의 주요 원인으로 인식되면서,
혈당 관리·저속 노화·다이어트에 관심이 많은 MZ세대를 중심으로

‘건강한 단맛’에 대한 수요가 폭발적으로 늘고 있어요. 🌿

☑️ 외식 시장에도 불어온 저당 열풍

저당 트렌드는 음료와 식품을 넘어 외식 메뉴까지 빠르게 확산되고 있습니다🔥

🎂 파리바게뜨 — 저당 그릭 요거트 케이크 (100g당 당류 5g 미만)
🍳 삼첩분식 — 저당 양배추볶이 (1인분 당류 0g)
🌶️ 동대문엽기떡볶이 — 저당 엽떡 (1인분 당류 18g)

지난 여름, 삼첩분식의 저당 양배추볶이는 1만 개 한정 수량이 완판되며

뜨거운 반응을 이끌어냈습니다.
또한 동대문엽기떡볶이의 저당 엽떡은 입소문을 탄 데 이어,

유튜버 ‘떡볶퀸’의 맛 비교·혈당 실험 영상으로 열풍이 한층 확산되고 있습니다.💥

이제 저당은 일시적 유행이 아니라,

‘건강한 일상’을 만드는 새로운 식생활 기준이 되고 있습니다.💡

☑️ CJ프레시웨이의 저당 소스 💡
CJ프레시웨이는

이츠웰 저당 오리엔탈 드레싱, 저당 돈까스 소스, 저당 굴소스를 보유하고 있어요.
이를 활용해 저당 메뉴를 손쉽게 개발하고, 마케팅 포인트로 확장할 수 있습니다.

기존 인기 메뉴의 맛은 그대로 유지하면서
👉 ‘건강한 단맛’을 더한 메뉴로 확장
👉 저당 키워드로 메뉴·브랜드의 차별화 포인트로 활용 가능합니다!

📑 브랜드 확장, 어디까지 경험해 봤니?🔎

☑️ 브랜드 확장이란?

1️⃣ 연세우유 x 교보문고, 연세우유 교보문고맛 생크림빵 🥖

연세유업과 교보문고가 협업해 선보인 ‘연세우유 교보문고맛 생크림빵’은
출시 전부터 맛에 대한 궁금증으로 큰 화제를 모았습니다.🌟

독서의 계절에 맞춰 선보인 이번 제품은

시폰케이크처럼 폭신한 빵 속에 헤이즐넛 초코 크림을 담고,

명함 크기의 책갈피 11종을 함께 제공합니다. 📖🔖

특히 책갈피에는 QR코드를 스캔하면 ‘책 읽는 빵먹단 테스트’가 시작되고,

결과에 따라 독서 취향에 맞는 책을 추천받을 수 있는 재미 요소도 담았습니다.

👉 접근성 쉬운 빵을 통해 독서의 순간을 재밌게 연결한 브랜드 확장 사례

2️⃣ 성경김 x 미니덕트, 김 보조 배터리⚡

성경김은 ‘독도에 진심인 기업’으로 잘 알려져 있습니다.
2017년부터 꾸준히 독도 알리기 캠페인을 이어오고 있으며, 
2021년에는 일본 수입사의 포장지 변경 요구(독도 그림 삭제)를 거절하면서

일본 수출이 중단됐고, 이를 계기로 ‘독도에 진심인 기업’으로 더욱 알려지게 됐습니다. 🌊

이런 브랜드 스토리를 바탕으로 김 한 장을 닮은 초경량 보조배터리를 출시했습니다⚡
‘독도의 날’을 기념해 제작된 이 제품은 두께 0.79cm, 무게 103g의 얇은 디자인으로

‘김 한 장’을 그대로 떠올리게 하며, 수익금의 2%는 독도경비대에 기부됩니다. 🌿

👉 다른 제품 영역을 통해 브랜드의 가치와 메시지를 확장한 사례

3️⃣ 해태아이스 x 아이디어스, 바밤바 향수🍦

‘바밤바’ 하면 누구나 떠올리는 건 달콤한 밤 맛의 아이스크림이죠. 

해태아이스의 스테디셀러 아이스크림 ‘바밤바’는 향수로 재탄생했습니다.💫

IP 협약과 작가 공모전을 통해 만들어진 이 향수는 바밤바 특유의 달콤하고 고소한 밤 향🌰을 현대적으로 재해석해, 익숙함 속에 새로운 감각을 더했습니다. ✨

아이스크림도 익숙하고 향수도 익숙하지만,

‘바밤바 향수’는 양쪽 모두에게 새로운 경험을 제공합니다.

👉 기존 제품 영역을 넘어, 브랜드의 정체성과 감성을 새로운 형태로 전달한 사례

4️⃣ 롯데월푸드 x 세븐일레븐, 까까맛 교통카드💳

롯데웰푸드와 세븐일레븐 협업으로 등장한 ‘까까맛 교통카드’ 🚇🚌

대표 스낵 브랜드인 빼빼로, 가나초콜릿, 설레임, 자일리톨의 패키지를

교통카드 디자인에 그대로 반영해, 소비자에게 익숙한 브랜드를

전혀 새로운 방식으로 경험할 수 있도록 했습니다. 🍫🍦🍬

특히 설레임 카드에는 “설렘 과다 충전 시, 사르르 녹을 수 있습니다”라는 문구가,

자일리톨 카드에는 “본 제품은 건강기능식품은 아니지만

대중교통을 이용하고 건강해집시다”라는 문구가 적혀 있어

펀슈머 트렌드를 자연스럽게 반영했습니다. ✨

교통카드 매출과 충전금액이 모두 상승하며 브랜드 확장의 효과를 입증 📈
👉 광고보다 강력한 ‘생활 속 확장’의 힘을 보여준 사례

✏️비즈니스 트렌드 – K-외식 브랜드의 글로벌 진출 ✈️

K버거🍔, K치킨🍗, K떡볶이🌶️…
이제는 한국을 넘어 세계로 나아가는 시대입니다.
롯데리아는 LA에 첫발을 내디뎠고,
맘스터치는 일본 현지에서 큰 호응을 얻어 3호점을 오픈하였습니다.

☑️ 국내 외식 브랜드 해외 진출 현황
📊 한국농수산식품유통공사(2022년 기준)에 따르면,
국내 외식기업 2,999개 중 해외에 진출한 곳은 4.2%인 124개로 집계됐습니다.
해외 진출 외식 브랜드 수는 141개, 점포 수는 3,833개,
진출 국가는 총 35개국에 달합니다.

🔥 K-팝, 드라마 열풍과 함께 K-푸드가 새로운 성장 동력으로 자리 잡으며
해외 시장 진출이 다시 활기를 띠고 있습니다.

☑️ 해외 진출 방식 세 가지✈️

브랜드가 해외 시장에 진출하는 방식은 여러 가지가 있지만,
크게 세 가지 유형으로 구분할 수 있습니다.
같은 브랜드라도 진출 국가의 환경, 브랜드 성격, 투자 여력에 따라
각기 다른 전략이 선택되죠. 🌏

1️⃣ 마스터 프랜차이즈
현지 파트너에게 국가 단위의 운영권을 부여하는 방식이에요.
빠르게 시장을 확장할 수 있고, 초기 투자 부담이 적다는 장점이 있습니다.
하지만 본사의 통제력이 약해지고,
브랜드 일관성을 유지하기 어렵다는 점은 한계로 꼽혀요. ⚖️

2️⃣ 직영·자회사 설립
본사가 직접 투자해 매장을 운영하는 방식이에요.
브랜드 통제력이 극대화되고,
품질과 서비스의 일관성을 유지할 수 있는 것이 가장 큰 장점입니다.
다만 초기 비용 부담이 크고,
현지의 법규나 문화에 적응하는 데 많은 시간과 자원이 필요해요. ⏳

3️⃣ 합작법인
현지 기업과 공동으로 투자하고 운영하는 방식이에요.
현지 자본과 네트워크를 활용해 위험을 분산시킬 수 있다는 강점이 있습니다.
하지만 경영권 분쟁이나 의사결정 지연 같은 문제가 생길 가능성도 있어요. ⚠️

👉 해외 진출의 핵심은 ‘속도’가 아니라 ‘적합성’입니다.
각 방식의 구조를 정확히 이해하고,
브랜드의 철학과 현지 시장에 맞는 전략을 세우는 것이 중요합니다. 🌐

🌍 걸작 떡볶이치킨의 해외 진출 전략 엿보기

걸작 떡볶이치킨은 태국과 호주에 이어

미국 텍사스 댈러스 광장마켓에 매장을 열며 글로벌 무대에서 빠르게 성장하고 있습니다.
올해 CJ프레시웨이의 푸드솔루션페어 세미나에서 해외 진출 전략을 들려주었는데요,

그 핵심 내용을 정리해 살짝 소개합니다✍️

✈️ 해외 진출 3단계 전략

STEP 1. 현지 파트너 탐색 & 계약

• 시식 행사와 사업설명회를 통해 바이어를 직접 모집 👥

• 법률 자문 및 계약 지원이 핵심 성공 포인트 ⚖️

STEP 2. 매장 오픈

• 국가별 쇼핑몰 특성에 맞춘 인테리어 콘셉트 설계 🏪

• 전력·가스 등 주방 설비 기준 차이에 대한 사전 대응 필수 🧰

STEP 3. 식자재 수출

• 국가별 식품안전 인증 및 수입 규제(HACCP, 할랄 인증 등) 확인

• 수출 경험이 풍부한 제조공장과 협업해 안정성 확보 🚚

📌 현지 진출 핵심 체크포인트

  🌐 로컬 타깃 전략 — 한인타운보다 현지인 중심 마켓·쇼핑몰 위주 입점

  🍽️ 메뉴 현지화 — 브랜드 정체성을 유지하면서 현지 입맛에 맞는 메뉴 개발

  🥬 재료 현지화 — 한국산 재료 수급의 한계를 고려해 현지 대체 재료 적극 발굴