AI를 아예 컨셉으로 내세운 외식 프랜차이즈가 있다고요? 바로 로봇 AI 그릴을 컨셉으로 한 신규 외식 프랜차이즈 브랜드 '은비갈비' 입니다. 최근 그릴 전문 AI 도입으로 불조절 등의 조리 자동화로 인건비를 세이브해 고물가 시대에 합리적인 가격대로 경쟁력을 확보했다고 합니다.  

🍷넥스트 페이먼츠, 고객 분석 AI로 취향저격 메뉴와 서비스 제공

인공지능 스마트 리테일 기술 ‘AI 스토어’ 스타트업 넥스트페이먼츠가 AI 키오스크와 유동인구 분석 솔루션을 개발했다고 해요. 이 시스템은 카메라와 AI 기술로 고객의 얼굴을 자동 인식해 연령대와 성별, 선호도를 분석한다고 합니다. 덕분에 고객이 매장에 들어서면 AI가 즉석에서 맞춤 와인을 추천해주는 와인 큐레이팅 서비스까지 제공하고 있답니다. 고객 맞춤형 서비스를 AI가 도와준다면 더욱 고도화된 마케팅이 가능하겠죠?

최근, 도미노 피자는 K-쌈장 소스를 채끝 스테이크와 결합해 파티 분위기를 살릴 독창적인 신메뉴 ‘K-쌈장 채끝 스테이크 피자’를 선보이며 K-푸드 열풍과 글로벌 시장 트렌드도 함께 공략하고 있어요. 채끝 스테이크에 K-쌈장 소스를 더해 이색적인 맛을 만들어냈죠. 또, 프리미엄 한정식 뷔페 자연별곡은 한식 브랜드답게 겨울 제철 식재료를 활용해 따뜻한 감성을 담은 '겨울 성찬식' 메뉴를 선보였는데요. ‘꼬막 감태말이’나 ‘고기국수’ 같은 정성 가득한 한식 메뉴와 '재첩국' 같은 국물 요리로 건강하고 따뜻한 연말의 가치를 담았다고 합니다. 서양식이 주로 생각나는 연말 메뉴 사이에서 자연별곡만이 만들 수 있는 한식 연말 메뉴로 차별화를 이끌었어요.

올해 연말 메뉴가 고민되신다면, 익숙한 홀리데이 메뉴도 좋지만 우리 브랜드만의 색깔로 연말 음식을 재해석해 보는 건 어떠실까요?😊

굿즈만한 연말 마케팅 필수템이 또 있을까요? 새해 다이어리, 달력, 키링 등 고객의 일상에 자연스럽게 녹아들 제품인 연말 굿즈템들은 우리 브랜드와 함께 연말을 잘 마무리하고, 새해를 시작한다는 느낌을 줄 수 있는데요. 그 중에서 ‘기다리는(advent)’이라는 의미의 라틴어에서 파생되어 크리스마스를 기다리면서 매일 선물 상자를 열 수 있도록 만든 달력인 '어드벤터 캘린더'는 다가오는 크리스마스를 타겟팅할 수 있는 굿즈입니다.  
매일 다른 기대감을 선사하며 고객에게 특별한 경험을 선물할 수 있죠.

예를 들어, 작년 스와로브스키는 디즈니 100주년을 맞아 한정판으로만 구매 가능한 목걸이와 오너먼트로 구성된 특별한 어드벤트 캘린더를 출시했어요. 디즈니의 추억을 담은 디자인이 매일의 선물과 함께 고객들에게 특별한 경험을 제공했습니다. 

이렇게 크리스마스 느낌의 패키지나 소품을 추가하거나, 한정판으로 희소성을 부여할 수 있는 제품을 포함한다면 12월의 특별한 경험을 고객에게 선사할 수 있겠죠?

  #푸솔 에디터 pick #아이디어

📌연말 마케팅 영감 키워드

💡연말하면 떠오르는 단어는?

• 축제: 크리스마스, 송년회, 새해맞이, 홈파티
• 감성: 따뜻함, 설렘, 반짝이는 조명, 선물, 가족, 친구, 로맨스
• 계절: 눈, 겨울, 코트, 스카프, 벽난로
• 음악: 캐롤, 재즈, 피아노, 합창, 새해 종소리
• 트렌드: 연말결산, 한정판, 홀리데이 세일, 굿즈, 다이어리 

💡연말하면 떠오르는 음식은?

• 파티 음식
  크리스마스 케이크, 쿠키, 터키, 랍스터, 푸아그라, 와인, 샴페인, 뱅쇼, 칵테일

• 따뜻한 음식
  스튜, 수프, 감자구이, 구운 고구마, 단호박 요리, 치즈 퐁듀

• 스위트 디저트
  진저브레드 쿠키, 마카롱, 초콜릿 트러플, 파블로바, 티라미수

• K-푸드
  호떡, 수정과, 국물요리, 붕어빵, 군고구마, 밤, 떡국, 제철 해산물 요리

• 겨울 음료
  핫초코, 밀크티, 녹차라뗴